Il cioccolato contemporaneo
Obiettivo e Programma:
Il corso sarà incentrato sulle più aggiornate tecniche di lavorazione del cioccolato, focalizzando l’attenzione sulle ultime novità in termini di forme, colori e farciture.
Verranno realizzate praline e snack dalle forme e dagli abbinamenti innovativi, senza tralasciare le indicazioni sulla gestione e conservazione del prodotto finito
Il corso è destinato a tutti i pasticcieri e cuochi che vogliono affinare le proprie conoscenze.
Partecipando al nostro corso ti garantiamo:
- 2 Giorni di di lezioni dimostrative con interventi pratici
- Materiale didattico
- Pranzi
- Break
Modalità di Svolgimento del Corso
- Durata:: 2 giorni Orario: dalle h 8.30 alle h 13.00 e dalle h 14.30 alle h 17.30
