I Dessert da Ristorazione
Obiettivo e Programma:
Pre-dessert, dessert al piatto e petit fours. Teoria, tecnica e realizzazione di differenti proposte per la ristorazione a vari livelli.
Il corso permetterà di approfondire le tematiche in maniera chiara ed esaustiva. Saranno fornite anche idee di sostituzione ed eventuali possibili modifiche ai piatti proposti.
Il corso è destinato a tutti i pasticcieri e cuochi che vogliono ampliare le proprie conoscenze.
Partecipando al nostro corso ti garantiamo:
- 2 Giorni di di lezioni dimostrative con interventi pratici
- Materiale didattico
- Pranzi
- Break
Modalità di Svolgimento del Corso
- Durata:: 2 giorni Orario: dalle h 8.30 alle h 13.00 e dalle h 14.30 alle h 17.30
