Corso Diventa Pizzaiolo
Partecipa al nostro corso di Alta Formazione "Diventa Pizzaiolo Professionista".
Il programma formativo che abbiamo studiato permette agli studenti di acquisire le
capacità e le conoscenze specialistiche del settore necessarie per lavorare con professionalità come
pizzaiolo in aziende quali pizzerie, hotel, ristoranti di qualità.
Partecipando al nostro corso ti garantiamo:
- 2 Mesi di lezioni pratiche e teoriche nei laboratori del campus a tuscania
- Esami in Campus
- 3/5 mesi di Stage in Pizzerie, Hotel, Ristoranti
- Buono di € 300,00 da utilizzare su www.etoilepedia.com
- Diploma Etoile di Pizzaiolo Qualificato
- Qualifica di Pizzaiolo legalmente riconosciuta
- Cerfificato HACCP e certificato sicurezza sul lavoro
Modalità di Svolgimento del Corso
- Durata: 8 settimane in aula, lezioni dal lunedì al venerdì dalle 8.30 alle 17.30
- 3/5 mesi di stage presso strutture convenzionate, appositamente selezionate dall’Accademia
- Frequenza: Frequenza obbligatoria, è permesso un numero massimo di assenze, come quantificato sul regolamento del corso
Moduli di Apprendimento
- IL MESTIERE DEL PIZZAIOLO
- LE FARINE E GLI AMIDI
- ADDITIVI E INGREDIENTI AGGIUNTIVI
- IL LIEVITO
- L'ACQUA
- IL SALE
- GLI IMPASTI
- LA FARCITURA
- LE PIZZE
- PIZZE GOURMET
- PRODOTTI ALTERNATIVI
- HACCP
- SICUREZZA SUL LAVORO
- VERIFICHE DI APPRENDIMENTO
