I grandi lievitati del natale
Obiettivo e Programma:
Un corso completo sulla lavorazione dei prodotti lievitati legati indissolubilmente alla tradizione natalizia.
Dalla scelta delle materie prime al bilanciamento della ricetta, senza tralasciare la delicata gestione del lievito naturale. Si affronterà l’esecuzione di diverse ricette, sia classiche che innovative, complete di farciture e decorazioni, con cenni anche alla conservazione e gestione del prodotto sullo scaffale.
Il corso è destinato a tutti i pasticcieri e cuochi che vogliono ampliare le proprie conoscenze.
Partecipando al nostro corso ti garantiamo:
- 2 Giorni di di lezioni pratiche
- Materiale didattico
- Pranzi
- Break
Modalità di Svolgimento del Corso
- Durata:: 2 giorni Orario: dalle h 8.30 alle h 13.00 e dalle h 14.30 alle h 17.30
