Da Tokyo in Italia: il sushi secondo lo Chef Riccardo Fanucci
Obiettivo e Programma:
Lo Chef, dopo il sapere acquisito durante anni di formazione nella Capitale del Giappone, proporrà una serie di preparazioni, tradizionali e di nuova concezione riguardanti il mondo del sushi, partendo dalla scelta della materia prima e dell’attrezzatura, con interventi per la cura della stessa.
Un corso ricco di informazioni e tecniche, fondamentali per lo svolgimento di questa nobile arte.
Il corso è destinato a tutti i cuochi che vogliono ampliare le proprie conoscenze.
Partecipando al nostro corso ti garantiamo:
- 2 Giorni di di lezioni dimostrative
- Materiale didattico
- Pranzi
- Break
Modalità di Svolgimento del Corso
- Durata:: 2 giorni Orario: dalle h 8.30 alle h 13.00 e dalle h 14.30 alle h 17.30
